Chuka Egawa

다이토구 센조쿠에서 목요일, 금요일, 토요일 저녁에 영업하는 Chuka Egawa. 메밀국숫집 공간을 살린 카운터석 위주의 매장에는 테이블석도 갖추어져 있으며, 손놀림 좋게 요리를 완성해 나가는 모습이 인상적이었다는 반응도 있다. 요리는 작은 접시와 중간 크기 접시 위주로 구성되어 혼자 한잔 기울이거나 2인이 식사할 때도 여러 메뉴를 조합해 맛보기 좋다.

식사는 전채나 딤섬으로 시작하기에 알맞다. 붉은새우 셰슈주절임이나 참돔 회 샐러드를 안주 삼아 슈마이나 물만두를 곁들이는 조합도 어울린다. 만두피를 활용한 요리가 기억에 남았다는 감상이 있으며, 슈마이를 직접 빚은 맛으로 호평하는 목소리도 있다. 대하 칠리소스와 새우 마요네즈 튀김, 뚝배기 마파두부 같은 일품요리도 갖추고 있다. 새우 칠리소스를 특히 마음에 들어 한 후기도 있는데, 또렷한 양념 속에서도 정갈함이 느껴진다는 평이다.

식사의 마무리로는 완탕면이나 탄탄멘, 쇠고기 매운 탕면 같은 면 요리를 고를 수 있다. 탄탄멘을 인상 깊은 한 그릇으로 꼽는 의견도 있다. 주류는 병맥주와 하이볼 외에 후이지산(会稽山)이나 스파클링 황주 등도 마련되어 있다. 요리에 어울리는 중국 술을 고르는 재미도 쏠쏠하다. 영업은 주 3일 저녁으로 한정되고 좌석 수도 넉넉하지 않으므로, 방문 전에 영업일과 좌석 상황을 확인해 두는 편이 좋다.